основное меню



Блинчики


  • Блинчики по-домашнему (5 шт.)
    1429

    со сметаной и сахарной пудрой, ягодным соусом, сгущенкой и медом

  • Блинчики с нежным творожком (2 шт.)
    1619

    подаются со сметаной и ягодным  соусом

  • Блинчики с мясом (2 шт.)
    1599
  • Блинчики банановые со свежей клубникой и сливками
    1799
  • Блинчики по-деревенски (2 шт.)
    1299

    блинчики с картофельным пюре и шампиньонами

  • Блинчики с семгой под голландским соусом (3 шт.)
    1899

    нежные кусочки семги, замешанные в блинное тесто

  • Блинчики с яблоками (2 шт.)
    1179

    блинчики с обжаренными яблоками, корицей и соусом из свежих яблок

Блюда на большую компанию


  • Мясная сказка
    24999

    кусочки баранины в лимонном соусе, стейк рибай под гранатовым соусом, говядина с перцем, фаршированные ножки цыпленка, цыпленок табака, колбаска Ягервурст, овощи гриль, картофельные чипсы

  • Томленое каре ягненка с картофелем в запеченной тыкве
    24599

    блюдо на 8-10 персон

  • Национальное блюдо «Бешбармак»
    19919
  • Ассорти из говядины
    35 899 (0,5 – 19 499)

    ребрышки томленые в красном соусе, бон-филе, жареное с луком и аппетитный ростбиф

  • Баранинка с конинкой (блюдо на 10-12 персон)
    32 869

    шпигованная мякоть баранины в дуэте с казан-кебабом из конины

  • Ассорти из баранины (блюдо на 10-12 персон)
    29 999 (0,5 – 16 899)

    мякоть барашка и рульки, томленые в соусе с самсой и фаршированными баклажанами

  • Батыр (блюдо на 12-15 персон)
    39 699 (0,5 –21 849)

    бараньи лопатки запеченные, рёбрышки и овощи, жареные на  гриле, подадим с красным соусом и горячими  баурсаками

  • Океан желаний
    21579

    (филе окуня в тесте фило, стейки из семги, рыбное кари, судак под кисло-сладким соусом. Гарнируются рисом со шпинатом и соусом тар-тар)

  • Утка фаршированная (блюдо на 7-10 персон)
    21 829
     промаринованная нежная птица, фаршированная черносливом и яблоками в сопровождении запеченной картошки и брусничного соуса
  • Коктал из сазана (блюдо на 10 персон)
    23 979

    рыбка ночного улова, приготовленная по особому рецепту опытных рыбаков-гурманов

  • Птичий двор (блюдо на 10-12 персон)
    27899

    перепелки и цыплята табака, крылышки во фритюре под красным соусом, филе утки на гриле под яблочным чатни, мини чебуреки с утиным фаршем, багет под сыром, салат из свежих овощей, жареная картошечка с белыми грибами

  • Форель по-царски (блюдо на 5-6 персон)
    11979

    Морская форель запеченная с лимоном. Подается с валованами с красной икрой


Салаты

На  основе  майонеза и фирменных заправок


  • Цезарь
    2699/2899

    сочный  айсберг,  хрустящие гренки и кусочки нежной курочки или тунца (на выбор), заправляется  фирменным соусом, под легким покрывалом пармезана

  • Цезарь «Фортовый»
    2699/3899

    салат микс,  помидоры черри, перепелиные яйца, жареная на гриле куриная грудка или семга (на выбор), соус «Цезарь»

  • Цезарь с креветками
    3999

    салат микс,  помидоры черри, креветки, пармезан, руккола, соус «Цезарь»

  • Капризка
    2929

    ассорти из филе отварной курочки, говяжьего языка и жареного филе говядины в сочетании свежего огурчика, кукурузы, заправляется грибным соусом

  • Малибу
    2389

    классический салат из томатов, копченой курочки, гренок и твердого сыра

  • Боярский
    2789

    салат с кальмарами и говяжьим языком, вешенкой, маринованными огурцами и овощами: стебель сельдерея, помидорками черри и зеленью рукколы

  • Казахстан
    2289

    отварные казы и жая, в сочетании с жареным картофелем пай и свежим огурцом, заправляется майонезом

  • Селедочка! Да в шубке!
    1699

    селедочка под шубкой из отварных овощей, яичка с майонезом

  • Оливье
    1789

    ну как не включить в меню всеми любимый салат

  • Салат «Праздничный»
    2979

    обжаренные кусочки куриного и говяжьего филе, маринованные грузди, свежие огурцы и помидоры черри, фирменный соус

    На  основе  фирменных  соусов


    • Салат с ягненком и жареными баклажанами
      2699

      салатик с мясом ягненка, баклажанами, помидорками черри, красным луком,шпината, рукколы, лолла росса

    • «Морская волна»
      3779

      кальмары, креветки, крабовые палочки , яйцо, сыр, огурец свежий под пикантным фирменным соусом с нотками цитруса

    • Дамлонг
      2999

      хрустящий айсберг, авокадо, свежие огурцы, руккола, фризе, малосольная семга, перепелиное яйцо и соус на основе оливкового масла, дижонской горчицы и лимона

    • От Фоменко
      2539

      салат, из жареных в кунжуте куриных палочек, с рукколой

    • Из охотничьих колбасок
      2379

      сытный салат из поджаренных колбасок с ароматом дымка и куриного филе, хрустящего, маринованного огурчика и сочного айсберга

    • Салат с кальмарами и рукколой
      2579

      кальмары, кабачок, огурец свежий, помидорки черри, копченая семга, руккола. Заправлен фирменным соусом на основе растительного масла

    • Салат из жареных грибов и говяжьего языка
      2579

      грибное трио: вешенка, шиитаке, шампиньоны, жареный говяжий язык
      и руккола, лук репчатый, с легкой майонезной заправкой

    • Салат Оливье Верное
      2499

      семга, перепелиное яйцо, свежие огурцы, яблоко зеленое, корнишоны, картофель отварной, морковь отварная под майонезно-лимонным соусом

    • Салат теплый из конины
      3879

      вырезка конины, салат микс, помидоры черри, сыр Camamber, молодой картофель, под фирменным имбирным соусом

    • Салат из баклажанов с соусом «Терияки»
      2599

      Необычное сочетание груши, тыквы, помидорок черри и баклажанов  со свежей зеленью, приправленное  соусом на основе “терияки”

        На основе легких заправок


        • Лето на кавказе
          2109

          салат из жареных баклажан, брынзы, помидорок черри, хрустящей вешенки и букета

        • Вегетарианский
          1879

          микс из брокколи и брюссельской капусты с айсбергом и помидорами черри под чесночным маслом и кисленьким соусом

        • Любимый домашний
          1689

          из томатов, свежих огурцов, сладкого перца и зелени, заправка по Вашему желанию

        • По-пекински
          2189

          отварная телятина, свежие морковь, огурец, перец болгарский, помидоры, кинза, красный лук . Заправлен растительным маслом по китайскому рецепту

        • Грузинский
          1989

          обжаренные кусочки домашней брынзы, баклажана и овощей, заправленные специальным соусом из трав и душистых специй

        • Греческий
          2229

          салат из овощей с сыром «Фета», под фирменной заправкой

        • Мистер Лу
          1749

          хрустящий айсберг, свежие овощи с оригинальной заправкой от пекинского повара Лу

        • Салат из шпината и кедровых орешков
          2079

          шпинат, помидорки черри, нежный омлет, кедровые орешки и
          пармезан, репчатый лук, заправленный оливковым маслом

        • Салат из свеклы «Полезный»
          1999

          Свекла запеченная, руккола, орешки кедровые, сыр «Альметте», восхитительная заправка

        • Винегрет
          1489

          Ну как же без него!

        • Итальянский
          3479

          томаты, сыр "Моцарелла" с итальянской заправкой


        Холодные закуски


        • Канапе с красной икрой
          2439
        • Ассорти из рыбы
          6749

          семга копченая, семга малосольная, балык, угорь копченый, кета, оладьи с красной икрой и творожным сыром

        • Ассорти из сыров
          3239

          изысканные сыры «Camembert», «Чеддер», «Пармезан», «Alpen Blue», «Маасдам», «Моцарелла», мед, грецкий орех и виноград

        • Брускетта на закуску "Ассорти вкусов"
          2169

          Подсушенные кусочки багета с маслосольной семужкой, с вяленой кониной, с курицей и соусом "Цезарь", c шампиньонами со сливочным соусом, с черри и моцареллой

        • Ассорти конское «Фортовое»
          6299

          казы отварная, жая, баранина шпигованная, язык бараний, сыровяленные деликатесы

        • Ассорти мясное «Верное»
          5799

          язык говяжий, говядина шпигованная, рулет куриный с сыром, хлеб из куриного филе, мини чебуреки, куриные шарики, вяленая говядина, копченная индейка, гриссини, соус перечный

        • Ассорти из свинины
          2999

          карбонат, бекон, сало соленое, сальтисон, рулет из свинины, ржаные хлебцы, горчица, бекон

        • Семужка малосольная
          3799
        • Овощная тарелка
          2759

          помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, брынза домашняя, стебель сельдерея, черри, сыр с грецким орехом, зеленые оливки, букет свежей зелени, соус чесночный

        • Ассорти из соленьев «Погребок»
          2579

          квашеная капуста, паттисончики, бочковые помидорки, корнишоны, соленые грибы и маринованные арбузы, брусника

        • Закуска по-Русски
          2789

          филе сельди, ассорти из соленых грибов, соленые огурчики, капусточка квашеная, горбуша, молодой обжаренный картофель, хлебные чипсы с морской солью

        • Закуска от шеф повара по-домашнему
          3119

          рулетики из баклажан со свежими помидорками, жареный на гриле язык, икорка баклажанная, хлебцы с печеночным паштетом

        • Грузди с луком под водочку
          2289

          грузди соленые с луком, зеленью заправленные растительным маслом и ложечкой сметаны

        • Холодец домашний из говядины
          2119

        Горячие закуски


        • Курочка ряба
          2399

          Горячая закуска из куриного филе, орешками кешью, овощами и восточными специями приготовленные в печи wok

        • Горячая закуска из баклажан с мясом
          1999

          Горячая закуска из баклажан, мяса говядины, овощами и восточными приправами приготовленные в печи wok

        • Хачапури по-аджарски
          1999

          нежнейшее без дрожжевое тесто, большое количество сыра сулугуни и сверху красивое запеченное яйцо

        • Хачапури "Верное"
          2579

          нежнейшее без дрожжевое тесто с начинкой из трех видов сыров

        • Большая порция "ХАЧО-ПУРИ"
          4639

          двойная порция вкуснейшего хачапури

        • Крылышки терияки
          2939

          аппетитные крылышки в соусе терияки с хрустящей луковой хризантемой

        • Спринг роллы с начинкой на выбор
          2749

          тонкие, хрустящие рисовые блинчики, жареные во фритюре с креветками или семгой и шпинатом

        • Жульен
          1999

          классический жульен из шампиньонов, запеченный в сливках под шапкой из сыра

        • Жульен с куриным филе
          2379

          жульен с куриным филе  и шампиньонами, запеченный в сливках под шапкой из сыра

        • Хычины
          999

          с мясом / с брынзой и луком / с брынзой и картофелем/ брынзой и укропом

        • Горячая сырная закуска
          2899

          три вида жареного сыра в панировке и два вида соуса


          Пицца


          • «4 сезона»
            3149

            большая пицца с разнообразной начинкой: грибы и черри; салями; помидоры и моцарелла; филе куринное и моцарелла

          • «Болоньезе»
            2989

            наивкуснейшая пицца, с нежным фаршем из телятины с соусом болоньезе, на основе красного вина и оливкового масла с корнем сельдерея, с помидорами черри и рукколой

          • «По-деревенски»
            2459

            с копченной грудинкой, сочными томатами, картофелем, пикантным луком пореем, с добавлением 5 видов сыров, заправленная нежным сливочным соусом

          • «Chicken Pizza»
            2399

            филе курицы, свежие шампиньоны, помидоры, сыр моцарелла

          • «Мексиканская»
            2489

            телятина, лук репчатый, консервированная кукуруза, соус острый, сыр моцарелла

          • «Мясная»
            2349

            говядина фарш, помидоры, сыр моцарелла

          • «Маргарита»
            2159

            помидоры, томатный соус и микс из пяти сыров

          • "Фирменная"
            2499
            карбонат, ветчина, салями, помидоры, сыр моцарелла
          • «Пепперони»
            2359
            салями, томатный соус, сыр моцарелла


          Супы


          • Суп Фо бо
            2499

            рисовая лапша, отварная говядина, кусочки вырезки "аль денте", пряный наваристый бульон, проросшие бобы, листочки мяты, базилика, кинзы, соус кисло-сладкий на основе рисового уксуса, острый чили, долька лайма  

          • Солянка сборная мясная
            2209

            основа солянки наваристый говяжий бульон, отварное мясо, язык, жая, копченые мясные и колбасные изделия, солёные огурцымаслинылимон, сметана, зелень

          • Уха по–Купечески
            2519

            прозрачный рыбный бульон с лососем, окунем, скумбрией, кетой и овощами

          • Суп-лапша с курицей
            1569

            наваристый куриный бульон, домашняя яичная лапша с отварной курочкой

          • Борщ
            1999

            борщ на основе наваристого говяжьего бульона со сметаной, зеленью и мясом

          • Сорпа "Бодряк"
            2459

            наваристая сорпа из бараньих ребрышек

          • Суп Тайский Том Ям
            2999

            Кисло-острый суп на основе куриного бульона с добавлением имбиря, лайма, лимона, пасты кари с креветками, грибами и другими морепродуктами

          • Мясо по-Казахски
            2429

            Традиционное национальное блюдо с мясом баранины, казы, жая и тонкого теста

          • Суп грибной "Лесной"
            2499

            наваристый суп с разнообразными лесными грибами

          • Грибной суп-пюре
            1999

            нежный, шелковый грибной суп-пюре, на курином бульоне

          • Чечевичный суп-пюре
            1399

            суп из красной чечевицы с добавлением овощей и пробитым в блендере

          • Суп-крем тыквенный
            1329

            Полезный, яркий, ароматный, диетический - это все о тыквенном крем-супе


          Горячие блюда

          Блюда из телятины


          • Ребрышко сувид с подкопченным тыквенным эспума
            4279

            Ребрышко телятины приготовленное сувид, затем запеченное под соусом на основе како колы, соевого соуса, тросникового сахара. Гарнир овощи гриль и эспума из тыквы

          • Котлетки на пару
            3459

            Нежные паровые котлетки из телятины, подадут с картофельным пюре и цветной капустой на пару под соусом «Бешамель»

          • Мясо по-Тайски
            3379

            поджаренное мясо с овощами, заправленное соевым соусом и чесноком, подается с рисом в восточном стиле

          • Отбивная из телятины «Атаман»
            3999

            нарезка бон-филе, томленное в грибном соусе и запеченное под сыром

          • Бефстроганов
            3679

            нарезка из бон-филе, томленое в белом соусе, подается с картофельным фри и по-домашнему и маринованными огурчиками

          • Манты от Шеф-Повара
            2999

            сочные манты с тыквой и мясом

          • Картофель жареный по-домашнему
            3789

            жареный картофель с мясом и шампиньонами, запеченный под сыром, подается с маринадом

          • Медальончики из говядины
            3959

            филе телятины, тушенное в коньяке и сливках с грибами, подается с багетом

          • Ростбиф по- деревенски
            4699

            нежное филе телятины на подушке из жареного шпината и картофельного драника и соусом восточной ноткой

          Блюда из конины


          • Конина по-домашнему
            4259

            брусочки бон-филе, томленные в сливочном соусе с душистыми специями, подается с овощной брускеттой и перловой крупой

          Блюда из курицы


          • Куриная грудка «Ля Фетте»
            2789

            куриная грудка фаршированная свежим шпинатом и сыром Фета, томленная в кисло-сладком апельсиновым соусом

          • Цыпленок табака
            3459

            Нежный и сочный цыпленок, приготовленный по особому рецепту. Подается с двумя видами соуса и жареным хлебом

          • Куриная грудка с грибами в сливочном соусе
            3279

            нежная куриная грудка и обжаренные шампиньоны, томленные в сливочном соусе

          • Курица по-Двински
            2969

            филе, запеченное с картофелем под чесночно-майонезным  соусом

          • Куриные крылышки
            2989

            запеченные крылья, маринованные в соевом соусе с медом,
            шпигованные чесночком

          • Котлета "Пожарская"
            2999

            сочная котлета с хрустящей корочкой, подается с жареной картошечкой и ароматными жареными грибами с луком

          • Котлета по-киевски
            3279

            классическая на вкус, но необычная на вид котлета по-киевски, подается на обжаренном ананасе с двумя видами пюре, капустой брокколи, вялеными томатами и соусом из шафрана

          • Перепела гриль
            4989

            маринованные перепелки, жареные на гриле, с поджаренными тостами и томатным соусом

          Блюда из баранины


          • Рулька ягненка в Папахе
            3999

            нежная и сочная рулька молодого барашка под шапкой из слоеного теста. Подается с овощным соусом, отварным рисом и чечевичным пюре

          • Кебоб из баранины
            3999

            Сочные ребрышки барашка, томленные в ароматном бульоне с овощами и специями. Подается с картошкой, обжаренной до золотистой корочки и свежей зеленью

          • Мясо по-узбекски (в хлебной тарелке)
            3999

            Нежное мясо молодого барашка, обжаренное с овощами и восточными специями

          • Золото и рис
            3859

            нежные кусочки баранинки проготовленные в сковороде Wok, томленные в кисло-сладком соусе. Гарнируется пикантным рисом с овощами

          • Манты Верные
            2189

            тонкое нежное тесто с начинкой из мяса молодого барашка и конской жаи

          Блюда из свинины


          • Свиная рулька запеченная
            5789

            запеченная свиная рулька подается с молодым картофелем, поджаренной квашеной капустой, жульеном из горохового пюре и перловой кашкой с грибами

          • Свиные ребрышки в медовой глазури
            3859

            ребрышки приготовленные в су-виде в медовой глазури, подается с жареной капустой, картофельными палочками под сливочно-абрикосовым соусом и брецелем

          Блюда из рыбы


          • Рыба по-бласкетски с соусом “Лазерсон”
            9999

            Рыбка и креветки маринованные в белом вине и лимонном соке. Приготавливается в гриль печи прямо на доске, от чего получает незабываемый вкус и аромат. А так же подается кисло-сладкий соус на основе сливок “лазерсон” и обжаренные на гриле овощи

          • Рыбка в кляре с соусом «Тар-тар»
            3579

            кусочки судака, обжаренные в кляре с соусом тар-тар

          • Блюдо «На двоих»
            5789

            филе судака, запеченное с овощами под белым соусом и сыром

          • Медальончики из семги с креветкой и картофельным пюре
            6159
          • Дорадо по-хорватски
            4999

            филе дорадо с сыром "моцарелла" и шпинатом. Завернутое в тесто фило и запеченное. Гарнируется обжаренными овощами: кабачок, перец и мини морковь. Подается с соусом маракуйя и песто

          • Жареная форель с овощами
            3999

            речная форель с овощами рататуй и рисом терияки

          • Семга от шеф повара
            4399

            стейк из семги с соусом бешамель, запеченный в слоеном тесте

          Гарниры


          • Картофель фри
            959
          • Картофельные дипы
            959
          • Картофельное пюре
            899
          • Картофель жаренный с грибами
            1129
          • Брокколи со сливочным соусом
            1499
          • Рис
            799
          • Цветная капуста в кляре
            1499

          Шашлык


          • Шашлык из баранины
            2289
          • Люля-Кебаб из баранины
            1859
          • Люля-Кебаб из курицы
            1569
          • Люля-Кебаб из картофеля
            789
          • Ассорти из Люля Кебаб
            3589

            баранина, курица, картофеля

          • Антрекот из баранины
            2789
          • Шашлык из куриного филе
            1789
          • Шашлык из свинины
            1589
          • Шашлык из курицы
            1689
          • Шашлык из куриных крылышек
            1789
          • Шашлык из утиной грудки
            2189
          • Форель на мангале
            3319
          • Шашлык из шампиньонов
            1999

          Хлеб и соус


          • Хлеб (черный,белый)
            200
          • Гриссини (хлебные палочки)
            399

            хлебные палочки

          • Лепешка
            200
          • Item
            Lorem ipsum dolor sit amet.
          • Item
            Lorem ipsum dolor sit amet.
          • Item
            Lorem ipsum dolor sit amet.

          Варешки-Пельмешки


          • Вареники с квашеной капустой
            1319
          • Вареники с малиной и фруктовой сметаной
            1759
          • Вареники с вишней и йогуртовым соусом
            1759
          • Вареники с картошкой и грибами
            1589
          • Вареники с картошкой
            1319
          • Пельмени из говядины
            1889
          • Вареники с творогом и сулугуни
            1749
          • Вареники с картошкой и грибами
            1589